長野県松本市の『山肴やまき』では、小谷村の山崎養蜂場が採取した希少な「とち蜜」を取り扱っております。この純粋はちみつは、初夏に咲く栃の花からミツバチが集めたもので、爽やかな甘みとあっさりとした後味が特徴です。
栃の花はビタミンやミネラルを豊富に含み、その蜜から作られる「とち蜜」は栄養価が高く、健康志向の方にもおすすめです。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、ヨーグルトやパンに合わせたり、お料理の甘味料としてもご利用いただけます。ぜひ一度、小谷村の自然が育んだ「とち蜜」の豊かな風味をお楽しみください。
At “Yamazakana Yamaki” in Matsumoto City, Nagano Prefecture, we offer the rare “Tochi Honey” harvested by Yamazaki Apiary in Otari Village.This pure honey is collected by bees from the flowers of the horse chestnut tree that bloom in early summer, characterized by its refreshing sweetness and light aftertaste.
The horse chestnut flowers are rich in vitamins and minerals, making the honey produced from them highly nutritious and ideal for health-conscious individuals.Enjoy it as is, or pair it with yogurt or bread, or use it as a sweetener in your cooking.Experience the rich flavor of “Tochi Honey” nurtured by the natural environment of Otari Village.